Всем известны классические голубцы, но иногда хочется найти более легкий и полезный вариант этого любимого блюда. Наталья Варлей делится своими секретами приготовления, которые помогут сделать голубцы не только вкусными, но и полезными.
Вместо традиционного риса, Наталья предпочитает использовать гречку или киноа. Она включает нежирное мясо и больше свежих овощей, чтобы блюдо стало легче и питательнее.
«Важно, чтобы начинка состояла не только из круп, но и из овощей, а для белка выбирайте нежирную говядину, индейку или курицу», – отмечает актриса в интервью журналу “7 Дней”.
Рецепт диетических голубцов от Натальи Варлей
Ингредиенты:
- Капустные листья (пекинская или обычная) – 8–10 штук
- Фарш из нежирной говядины, индейки или курицы – 350–400 г
- Киноа или гречка – 3–4 ст. л. (отваренные)
- Лук репчатый – 1 небольшая луковица
- Морковь – 1 шт. (натертая)
- Болгарский перец – по желанию, мелко нарезанный
- Зеленый лук или петрушка – небольшой пучок
- Соль, перец – по вкусу
- Для соуса: томаты или томатный соус, немного воды, травы
Приготовление:
- Подготовить капустные листья. Залить кипятком на 5–7 минут, затем остудить.
- Смешать нежирный фарш с отваренной киноа или гречкой, натертой морковью, мелко нарезанным луком и зеленью. Приправить по вкусу.
- Завернуть начинку в капустные листья, по 1–2 ст. л. на лист.
- Тушить голубцы в глубокой сковороде с нарезанными помидорами или разведенным томатным соусом на медленном огне 40–45 минут, накрыв крышкой.
- П подавать блюдо, украсив свежей зеленью.
Совет от Натальи Варлей:
Голубцы можно готовить на пару для дополнительной легкости и пользы.
Почему стоит попробовать этот рецепт
- Сниженное содержание калорий и легкость усвоения благодаря киноа и гречке.
- Много свежих овощей и зелени делают блюдо особенно сочным и полезным.
- Постное мясо обеспечивает сытость, не перегружая желудок.
Наталья Варлей подчеркивает, что здоровое питание — это не просто ограничения, а забота о своем здоровье.
