Приглашаем вас продолжить знакомство с волшебным духом праздников! Сегодня в центре внимания — рецепт, насыщенный ароматами миндаля, апельсина и сахарной пудры.
У классического немецкого штоллена — удивительная история, которая началась более 600 лет назад. Первое упоминание об этом рождественском хлебе датируется 1329 годом. Изначально он готовился только из овсяной муки и воды, но с течением времени рецепт обогатился различными ингредиентами. Сегодня штоллен считается символом Рождества, его присыпают сахаром, что символизирует пелены младенца Христа.
Сегодня предлагается современная интерпретация этого угощения — восхитительный штоллен на овсяной муке.
Ингредиенты
- 200 г овсяной муки
- 60 г яичных белков
- 100 г сахара
- Цедра с 1 крупного апельсина
- 30 г мёда
- Щепотка соли
- Сахарная пудра для обсыпки
Этапы приготовления
Что такое штоллен?
Хотя на вид он отличается от традиционного, в нем по-прежнему сохранены все важные аспекты: влажная текстура, сочетание муки и цедры, а также щедрая обсыпка сахаром. Это делает его идеальным дополнением к чаю, кофе или глинтвейну.
Приятного аппетита на праздники!
