Необычные свиные ребрышки в яблочном соусе: готовим вместе
Свиные ребрышки могут стать настоящим кулинарным шедевром, особенно если их приготовить в уникальном яблочном соусе. Данный рецепт открывает новые горизонты во вкусах, идеально сочетая сладость и легкую кислоту.
Ингредиенты для идеального блюда
Для двух порций, понадобятся лишь:
Свиные ребрышки — 500-600 г
Яблоко кислое твердо — 1 шт.
Лук репчатый — 1/2 шт.
Помидоры черри — 3 шт.
Сок лимона — из 1 дольки
Соль по вкусу, сахар — 1 ч. ложка
Сушеный чеснок и красный острый перец — по вкусу
Растительное масло — 2 ст. ложки для обжаривания
Как приготовить ребрышки
Ребрышки тщательно промыть, удалить внутреннюю белую пленку и лишний жир, нарезать на порционные кусочки.
Разогреть масло в сковороде и быстро обжарить ребра до золотистой корочки с обеих сторон. Выложить на тарелку.
В той же сковороде обжарить нарезанный мелким кубиком лук, затем добавить помидоры черри, предварительно разрезанные пополам, и немного посолить. Яблоко очистить от кожуры и нарезать, сбрызнуть лимонным соком и добавить в сковороду. Обжаривать около двух минут, перемешивая, затем посыпать сахаром для нейтрализации кислоты и вернуть ребра обратно.
Перед добавлением ребрышки приправить солью, сушеным чесноком и хлопьями красного перца.
Добавить 2 столовые ложки горячей воды в сковороду, выложить сверху ребрышки. Убавить огонь до минимума и тушить около 30 минут под крышкой до мягкости. После приготовления дать настояться еще 15 минут.
Следуя этому рецепту, можно создать неповторимое блюдо, которое обязательно понравится всем любителям свинины и необычных сочетаний. Без сомнений, это отличный способ разнообразить повседневное меню!
